黄豆是我国最主要的蛋白质来源之一，而黄豆发芽后，其营养价值更加丰富。黄豆发芽已经成为很多人健康生活中的一个重要环节。黄豆究竟是如何发芽的呢？它的生长过程有哪些特点？下面让我们一起来了解一下。种子萌发的过程当黄豆种子被放入泡水中浸泡一段时间后，种子便开始吸水膨胀，豆皮逐渐变软。接着，在一定的温度和湿度条件下，种子内部物质开始发生变化，细胞壁开始溶解，种子内部的胚芽也开始发出根芽和芽轴。
